山北町 丹沢湖の湖畔にたたずむ旅館、『落合館』。その一角に、丹沢の水で仕込む手打ちそばのお店『太平楽』があります。

店内は、大きな窓から差し込む光が明るく、開放的な雰囲気です。

北海道産のそば粉8割、国産小麦を2割を使用した“二八蕎麦”に丹沢の名水を使用。毎朝その日の分を、4代目の店主が丹精込めて作っています。その日に打ったお蕎麦は、やはり格別。食べないわけにはいきませんね！

『太平楽』のいいとこどり定食「そば定食」
自慢のお蕎麦にとろろ、ご飯、お新香、さらにデザートまでついたボリューム満点な定食セットです。
温・冷を選べるお蕎麦は「山菜そば」。今回は冷を選びましたが、山菜がたっぷりのっています！お蕎麦自体は、淡い色合いで、とてもしなやかでなめらかな食感。喉ごしも抜群でした！半分ほど食べたところで、定食ならではのおすすめの食べ方を実践！セットで付いている“とろろ”をかけます！このとろろ、とってもふわふわでお餅なの？と思うくらいモッチリしているんです。お蕎麦と山菜と合わさって、美味しさ倍増！お蕎麦にかけるとろろは半分にして、残りのとろろはご飯にかけて“とろろご飯”で堪能しましょう。お好みでお醤油をかけて召し上がってくださいね。さらっと食べられちゃいますよ。お腹いっぱいになったところで、最後は自家製チーズケーキをいただきます。しっかり焼かれたチーズケーキは、食後にピッタリな軽い口当たり。お腹いっぱいだったはずなのに、ペロッと完食してしまいました◎

自然豊かな場所だからいただける「あったかつけ麺　猪せいろ」
おすすめの「猪せいろ」。赤身の猪肉の甘みと旨味、そして脂が染み出たつけ汁が、なめらかなお蕎麦に相性抜群！猪特有の臭みはなく、美味しくいただけますよ。甘みたっぷりのネギと一緒にお蕎麦をすすると、さらに口の中いっぱいに旨味を感じられました♪

丹沢のお水で育ったおいしい川魚「山女の塩焼き」
店主の弟さんが山北町の山深い渓谷で養殖している「八丁やまめ」。やはりシンプルな塩焼きが最高です。ふわふわしていながら脂ののった、肉厚で非常に綺麗な白身は食べ応えも十分。皮もほどよく香ばしくて、余すところなく食べきれます。

お料理が美味しいだけでなく、こちらはご家族で旅館も経営されています。丹沢の絶景と、ぬくもりとおもてなしが味わえるアットホームな旅館です。
息抜きで自然豊かな所でのんびりしてみたり、合宿にも最適な場所です。丹沢湖周辺では四季折々の草花やハイキング、アクティビティも楽しめるようです。舗装された歩道や道路なので、ハイキングやロードバイクで散策もおすすめですよ。（レンタルサイクルもあります）
都心からは離れていますが、神奈川県内でショートトリップに最適な場所ですので、ぜひ訪れてみてくださいね。