グルメ

〈 湘南 〉

藤沢で長年愛され続ける老舗のパン屋さん『PINY 片瀬山本店』

創業約50年の老舗のパン屋さん!地元の方に愛され続けている『PINY(パイニイ)』です。

創業当時は、藤沢駅前に店舗を構えていたという『PINY』。立地的にもお客様は多かったのですが、”もっとお客様にゆっくり過ごしてもらいたい”という思いから、約40年前に現在の片瀬山に移転をしたそうです。

店内に入ると、ズラッとパンが並んでいます!!
焼きたてのパンがたくさん並ぶのは10時半頃ということですが、伺った10時過ぎでもこの品揃え!10時半近くになると、常連さんが続々と来店されていました。さすが、タイミングが分かっていらっしゃる!

『PINY』の一押しは、本場仕込みの「クロワッサン」!
こちらのクロワッサンは、『PINY』の職人が実際にフランスへ渡り、パリで有名なパン職人 ジャック・タピオ氏のもとで修業し習得した味なのだそうです。ですので『PINY』のクロワッサンは、タピオ氏の名を冠しています。
発酵バターの香りがいい、サックサクのクロワッサン!シンプルなクロワッサンの他にも、アーモンドたっぷりの「クロワッサン・ダ・マンド」や「ハム&チーズ」もありました!どれも美味しそ〜

こちらは、卵とバターをたっぷり使って焼き上げた「贅沢生食パン」。
濃厚でしっとり、素材本来の香りや味わいを存分に楽しめるそうです!これだけでスイーツになりそう…!
じっくり長時間熟成して作る「山食パン」も人気です!

3種のスイーツブレッドもオススメ。クルミたっぷりの「黒糖ブレッド」、オレンジ爽やかな「オレンジブレッド」、濃厚な抹茶の香りの「大納言小豆と濃厚宇治抹茶ブレッド」。どれも美味しそう!手土産に持って行ったら、喜ばれること間違いなしです♪

また、季節ごとに旬の素材を使用したパンも販売していて、月1回のミーティングで従業員みんなで季節のパンを開発しているそうです。「今の季節は何があるかな〜」って、行く度にワクワクしますね!

店内には、イートイン・カフェスペースもあります!
創業時のコンセプトは”パンのファストフード”。その当時には珍しいイートインコーナーを併設したのが始まりだったようです。今では、開店〜11:00まで食べられるモーニングが、”ボリュームたっぷりで美味しい”と、老若男女問わず人気!店舗の方で選んだパンもカフェスペースで食べることができますよ♪

カフェで食事をした時に、「この美味しさが家でも味わえたらな〜」なんて思ったりしたことありませんか??
そんなあなたに朗報です!なんと『PINY』では、パンに使用する素材やカフェで提供されているスープやジャムも購入できます!

こちらは濃厚な味わいの卵!カフェでは、モーニングに欠かせないゆで卵で出てくる代物。
野菜にもこだわっていて、全国の契約農家さんから仕入れています。さらに、定期的にパンに合う素材探しを行っているそう!飽くなき探究心があるからこそ、美味しいパンをいつまでも作り続けられるのですね。

惣菜もありました!
惣菜についてはとても人気で、和総菜専門の『おそう菜PINY』という店舗が西鎌倉にあります!

さらにはお弁当も!
主婦やご家族連れの方だけではなく、学生さんやサラリーマンの方などで朝からとても賑わっているのも納得です!

普段の食卓に並ぶパンだけではなく、食事がいただけたり、素材や惣菜などが購入できたり、大切な方への手土産を揃えることができたり。
地元の常連の方から絶対的な信頼を得ているお店だなと感じました。とにかく、地元との繋がりが深い!それは、長きに渡って地元の方々の生活に密着し共に歩んできた結果なのでしょう。
藤沢にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいね♪

〒251-0032
神奈川県藤沢市片瀬2-2-2
江ノ島電鉄「柳小路駅」より徒歩7分
0466-27-2231
9:00〜19:00
イートイン/9:00〜17:00
なし
あり
http://piny.info/index.html

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トイレや携帯の充電・WiFiスポットとしてご自由にお立ち寄りください