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〈 相模原 〉

”サクフワッ”な焼きたてクロワッサンと自家焙煎のシングルオリジンコーヒー『ゼブラ コーヒー&クロワッサン 津久井本店』

工場を改装したオシャレなカフェ『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』!
今回伺ったのは、横浜や渋谷などの神奈川・東京エリアに全5店舗を構えている『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』の津久井本店です。

入口からしてかっこいい雰囲気!

店内は、”元工場”の雰囲気を残しつつ、床や家具などふんだんに木材を使用し、無骨さの中にも温かみのある空間となっています。店内のBGMはレコードで流しているので味がありました〜
店内奥には、ガラス張りの焙煎室!

大きな焙煎機で選りすぐりの生豆を丁寧に焙煎します。
『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』では、コーヒー豆をブレンドせずに全て単一農家で栽培されたコーヒー豆=シングルオリジンで提供しているそうですよ。

店名にもなっている、こちらのお店のもう一つの顔と言えば…

そう!クロワッサン!
いい焼き目〜見るからに”パリッ・サクッ・フワッ”の3拍子が揃っているに違いない!!

今回タイミングよく、焼き上げる前のクロワッサンに遭遇!
なんと!焼く前から、大きい!!
それもそのはず。一つ一つ手作りで丁寧に作られているクロワッサンの生地は、14時間かけて発酵されているのでパンパンに膨らんでいる状態なのです!

自慢のクロワッサンは、もちろんそのまま食べても美味しいのですが、サンドイッチやクロワッサンパニーニ(!?)としてもいただけます!

気になったクロワッサンパニーニを実食!

「クロワッサンパニーニ ツナ&バジル」「カフェラテ」「本日のスープ(トマト)」
パニーニと言えば、細長く平たいパニーニ用のパンに具材を挟み、プレスされたホットサンド。それをクロワッサンで作るとは!プレスされているのでサクサク感は倍増!ゆで卵タルタルにバジルが入って香りも抜群。端っこまでたっぷりと具材が挟んであるので、最後まで楽しめます!
カフェラテは、コーヒーのコクとミルクの濃厚さが絶妙でした!

「ビーフチーズサンドイッチ」
やはり、プレスされていないクロワッサンも食べたかったので、サンドイッチもいただきました!
どどーんと!牛肉のボリューム、なんと100g!たくさん召し上がる方でも食べ応え抜群のボリュームです!クロワッサンのサクフワ感がたまらない〜とろーりチーズもgood◎

「パンオポム」
リンゴと自家製カスタードのパイ。パイはサクサク、中に包まれたリンゴとカスタードも甘すぎず、ちょうど良い!
スイーツ系のクロワッサンやパイも種類豊富!バタークッキーやパウンドケーキもあるので、コーヒーのお供にお好みのものをチョイスできますね♪

「本日のコーヒー」
コーヒーを注文すると、ドリップされたものではなく、フレンチプレスで出てきました!
砂時計が全部落ちるまで待ったら、上に上がっているつまみを自分でぎゅーっとゆっくり押し下げます。中の金属フィルターでコーヒーが濾されるので、自分でカップに注いで飲むスタイルです。フレンチプレスで淹れると、コーヒーの油分も余すことなく抽出できるので、香りや素材の美味しさをより感じることができると言われています。
取材した日は、コロンビア産のコーヒー豆でした。少し酸味があり、後味スッキリ!量もたっぷりなので、本を読んだりしながらゆったり時間を過ごすのにちょうどいいサイズ!

店内には、『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』のロゴがデザインされた、カップやタオル、バッグ、マスクなど様々な雑貨もありました!

Tシャツもかっこいい!雑貨や衣類は、『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』のWebでもご購入いただけます(もちろん、コーヒー豆も!)
『ゼブラ コーヒー&クロワッサン』Web Shopはこちら

『ゼブラ コーヒー&クロワッサン 津久井本店』は定休日なしで9:00からオープンしているので、朝食やブランチを楽しんでいるお客様が多いように感じました。
建物内に自転車置き場もあるので、ロードバイクで来店されている方も!

今回伺った印象は、”様々なお客様が思い思いに過ごすことのできる空間”ということ。コーヒーのいい香りと焼きたてクロワッサンの香りと、癒やされること間違いなしです!駅からは少し離れた場所にありますが、ドライブの休憩などにゆったりと過ごされてはいかがでしょうか。

〒252-0157
神奈川県相模原市緑区中野1890-1
JR「橋本駅」北口よりバス「祥泉寺」下車、徒歩1分
042-780ー8600
9:00〜17:00(土日祝/〜18:00)
なし
あり(第2駐車場もあり)
https://zebra-coffee.com/
https://www.instagram.com/zebra_coffee_and_croissant/

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