横浜で100年続く老舗のお肉屋さん『尾島商店』。以前はお肉屋さんと出来立てハンバーガーが食べられるカフェ『The Meat Cafe Ojima』に訪問させていただきました。今回は、道路を挟んで向かい側にあるパン屋さん『BEN-HUR（ベンハー）』へお伺いします♪ こだわりのパンやもっちりふわふわのドーナツなど、オススメしたい商品がたくさん！早速ご紹介します！

店内はまるでNYのパン屋さん！

『BEN-HUR』が出来る前、カフェ『The Meat Cafe Ojima』のハンバーガーで使用しているバンズやビーフシチューに付くパンが人気で、お客様から“どこでこのパンは購入できますか？”といったお問合せも多かったそうです。カフェの一角で数種類ほどのパンを販売されていましたが、本格的にパン屋さんを立ち上げようということに。そういった話が出ている時に尾島商店の道路向かいに空きテナントが見つかり、尾島社長は即決断！カフェ立ち上げの際もタイミングが良かったとお話をお伺いしていたので、尾島社長は幸運の持ち主だ！とお話を聞いていて思ってしました。

カフェでの販売から独立したパン屋さんは、とってもスタイリッシュでおしゃれ。海外のベーカリーへ足を運んだような感覚になります。訪問時も女性客でとても賑わっていました。店名の『BEN-HUR』は、先代のお父様が好きだったという映画のタイトルから。碇のロゴマークも港町である横浜らしいですね。

他とは違う！こだわりが詰まったパン

パン作り一筋だという『BEN-HUR』のパン職人さんと尾島社長の出会いは、カフェのハンバーガー用のバンズをお願いしたことがきっかけ。パンへの深い愛とこだわりをお持ちで、食パンやバケット、メロンパンやクロワッサンなど、それぞれのパンに合わせた生地を作り、仕込みをしていらっしゃるそう…！その丁寧な仕込みが、“こんな食感のパンは初めて”“また食べたい！”というお客様の感動に繋がっています。カフェでハンバーガー等を召し上がったお客様が、帰りにこちらのパン屋さんへ寄ってお買い物をされていくことも多いそうです。早速、種類豊富なパンをご紹介します♪ （カフェメニューのハンバーガーのバンズは、カフェ専用に作っているため『BEN-HUR』では販売していません）

見た目からすでに大満足！具材のボリュームがすごい「メンチカツバーガー」
尾島商店で大人気のお惣菜「メンチカツ」が1枚挟まれたボリュームたっぷり・インパクト大なサンド！ふんわり柔らかな白パンにサクサクジューシーなメンチカツの組み合わせ。見ておわかりかと思いますが、パンよりもメンチカツの方がビッグサイズ！お惣菜パンで人気NO.1なのも納得です。

尾島商店特製の焼豚がドン！「炭火焼濱吟焼豚バーガー」
尾島商店で大人気の焼豚が味わえる贅沢なバーガー。手作業で炭火焼きされている焼豚に合わせて、炭を練り込んだパンは真っ黒！甘めのたれが焼豚とよく合い、カリカリのごぼうに卵、そしてネギも絶妙なバランス◎ 食べ応えも抜群ですよ。

バターがジュワ～っとあふれ出す「バターロン」
中からジュワ～とバターが溢れる柔らかな「バターロン」は、カフェメニューのビーフシチューに付くパンです。有塩バターがたっぷりと、パン生地によく染みこんでいます。豊かなバターの風味は、スープやおかずと一緒に食べるのにもぴったりです♪

お肉屋さんが作るホロホロ和牛カレーがたっぷり！「ビーフカレーパン」
カリッと揚げられたカレーパンの中には、大きめのビーフがドン！さすがお肉屋さん運営！お肉はほろっと崩れるくらい柔らかく、カレーもとってもスパイシー♪ 特別辛いわけではないので、辛い物が苦手な方も食べられるかも！

他では見かけない、さっくり食感が特徴！何層にも重なった生地が絶品「リッチメロンパン」
ふんわり柔らかだけど頬張るとさっくり食感、クッキー生地はサックサク！！パン生地のさっくり食感の秘密は、何層にも重なった生地。クロワッサン生地を使用しているそうで、断面はきれいな層になっていました。そして、クッキー生地のサクサク感は時間が経ってもそのまま！メロンパンの醍醐味であるサクサク感が時間が経っても味わえるのは感動ものです…！チョコチップがたっぷり入ったメロンパンもあり、チョコ好きな方にもおすすめです。

見た目も鮮やか☆女子ウケ100％！大人気のもちもち「ドーナツ」

お店に入ると、一番に目に飛び込んでくる色鮮やかなドーナツ！他とは違う食感が楽しめるというドーナツは、今やお店の大人気商品。お店での販売にプラスして催事（詳しくはInstagramをチェック！）へ出店する際は、仕込みは約1000個／日にもなるそうです！ドーナツの種類によってはチョコレートのコーティングをするものもあるので、何度も冷やして固めて、冷やして固めて…全て手作業で行っているとのことで、量が多くなるほど大変‼でも、それだけこちらの美味しいドーナツは大人気なのですね。一口食べると、もっちりもちもち♪湯種が20％配合されているので、パンにも近いような食感です。6種類あるドーナツはどれも人気なのですが、その中で少しだけご紹介。

「ドーナツ（プレーン）」
シンプルな美味しさが味わえる定番の味。もっちり食感と砂糖の甘みがやさしく、おやつにもぴったり。1つで大満足できるボリュームです。
「グロッシー ショコラ フレーズ」
包装を開けた瞬間からいちごの香りが広がります♪ いちごジャムとドライいちごがトッピングされて、いちごの甘味と酸味が堪能できるドーナツ。
「グロッシー カフェ」
コーヒー好きさんにおすすめ！コーヒー豆の形をしたチョコレートがまた可愛い。甘さの中に、コーヒーのほろ苦さも感じられる大人なドーナツです。

どのドーナツも甘過ぎず程よい甘さで、ドーナツ生地とトッピングがお互いを引き立てています。『BEN-HUR』オリジナルのもちもち食感、ぜひご賞味あれ！

4時間以内に食べてください！コロンと丸いフォルムがかわいい「ドーナツ（ブリュレ）」
パンのPOPを見ていると、”購入後は4時間以内に召し上がってください”と書かれたPOPを発見…これは気になりますよね。早速テラス席でいただきました。キャラメリゼされた表面が香ばしくてパリパリ！パリパリとドーナツ生地のもっちり感と自家製のカスタードクリームが最高のハーモニー♪これは4時間以内でないと味わえない美味しさかも…ぜひ、大きな口で頬張ってください！

ご紹介したパンは、ほんの一部。まだまだ美味しそうなパンがたくさんありました！季節限定の商品や週末限定品もあるそうですよ。（シェフの気まぐれで登場することもあるとか）店内にはシフォンケーキなどのスイーツもあり、ドーナツやスイーツはパティシエが、パンは職人さんが丹精込めて作り上げているそうです。お肉屋さんの『尾島商店』、カフェ『The Meat Cafe Ojima』と一緒に、ここでしか味わえない美味しさをお楽しみください！

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