川崎にある、鉄道架線工事事業が主な『株式会社エヌティエス』。会社の1階には、可愛らしい『Coco Bal』というお店があります。2021年10月にオープンしたイタリアンBalです♪

20年程前、社員寮で生活する社員のために食堂を作り、社長の奥様が中心となって1日3食を提供。昼食は全社員分作っていたこともありましたが、だんだんと社員も寮を卒業し、食事を必要とする社員が少なくなっていきました。そんな中、“女性が働ける場所を作りたい”という想いがきっかけで、“何かお店を作ろう！”ということに。ただ、ちょうどコロナがまん延し始めた時期だったため、お店をオープンさせる前に会社の駐車場でお弁当の販売をしたところ、行列ができるほど大人気に♪
この地域はファミレスやラーメン屋さん、焼き鳥屋さんのようなお店が多いので、ちょっとおしゃれでファミリーでも気楽に入れるようなお店を作りたい、とイタリアンBalをオープンすることとなりました。

広々とした店内には、カウンター席とテーブル席、また店舗入り口の横にはペットOKのテラス席があります。店内装飾には沖縄のレンガが使用されていたり、テーブル席にはコンセントが設置されていたり、随所にこだわりや優しさが感じられる造り。居心地がとてもよく、時間が経つのを忘れてしまいそうです。

お料理は、家庭では味わえないような味を提供することを心がけているとのこと。低温調理でじっくり柔らかくしたお肉や、手作りのソース、お通しメニューにもこだわりが。お通しは、季節に応じてほぼ毎日違うメニューを用意しているそうですよ！お通しだからといって、手を抜くことは一切ありません！お客様からのリクエストが新メニューのヒントになることもあり、日々進化を続けています。

さてここで、お店おすすめのメニューをいただきました！

まずはこちら、「琉球さし草茶」
“さし草”は沖縄の雑草王と言われている、たくさんの効能を持っている野草（抗炎症作用、抗酸化作用、解熱、解毒など）。そんなスーパーフードのお茶がいただけます！飲んでみると、少し野草っぽい香りが強い気もしますが、お料理と一緒にさっぱりといただけるお茶でしたよ◎

「お通し（鶏むね肉のマリネ）」
この日のお通しは、「鶏むね肉のマリネ」。低温調理された鶏むね肉は、とても柔らかくしっとりとしていて、むね肉とは思えないほど！お通しではもったいないくらいの存在感。この後のお料理にも期待が膨らみます！

「本日のあぶり鮮魚」
今日の鮮魚は赤エビ。甘さもあり、プリプリで新鮮！あぶりの香ばしさとソースのバランスが絶妙です。

「アボカドとサーモンのタルタル」
可愛らしい盛り付けにテンションが上がります♪ まろやかな味わいのアボカドのタルタル、サーモンと一緒にいただくと止まらなくなる美味しさです。

「ウフマヨ」
フランスで“ゆで卵の究極の料理”と言われている「ウフマヨ」。半熟卵×タルタルソースなのですが、もう、間違いない美味しさ！やさしい味わいの自家製タルタルは半熟卵にピッタリ。『Coco Bal』ならではの「ウフマヨ」です。

「自家製ポルケッタ」
こちらは、低温調理された柔らかチャーシュー。顔がほころんでしまうほどの柔らかさ、さらっといただけちゃいました〜！日替わりメニューなので出会えたらラッキーかも♪

「シラスと干し海老のペペロンチーノ」
パスタの麺は、+100円でさし草を練りこんだ生ハーブ麺に変更できるので、今回はそちらに。さし草が練りこまれているので緑色ですね！野草っぽい香りは強くはなく、もちもちの太麺。香ばしい干し海老とシラス、ネギがいいアクセント。たっぷりの海苔と共にいただく、風味豊かな和風ペペロンチーノでした◎

「マルゲリータ」
定番のマルゲリータですが、生地はもちもちサクサク！青唐辛子をはじめ10種類の材料から作られたソースが付いてくるのですが、このソースがまた最高♪ ピザとの相性は抜群で、ピリッとさわやかないい刺激が味わえます！

最後にスタッフの皆さんで撮らせていただきました〜！（前列右端：(株)エヌティエス社長 髙塚一彦様、、前列左端：奥様の髙塚由美子様（『Coco Bal』代表）、前列右から2番目：『Coco Bal』店長 仲澤麻夜様）
ご家族で作り上げる『Coco Bal』は、とてもアットホームであたたかいお店。オープンキッチンで調理する姿は、皆さんとても楽しそうで微笑ましい光景です。とても素敵な空間で、ここでしか食べられない愛の詰まった美味しいお料理と、ささやかな幸せをいただけますよ。
金曜日は、予約でいっぱいになることが多いそう。詳しくは、お店にお問合せくださいね！