横須賀米軍基地メインゲートの目の前にある『GALLERY HONEYBEE（ハニービー）』。横須賀のご当地グルメ「ネイビーバーガー」のお店です！開業はベトナム戦争の頃、当時の横須賀は賑わっており、米海軍ベース前のドブ板通り商店街にも多くのアメリカンなお店がありました。時代と共に多くのお店が閉店していきましたが、ハニービーは今もなお、おいしい料理を提供し続けています。

ネイビーにも大人気！老舗のレストラン

始まりは1940年代に横須賀米軍基地内で夫婦が始めた食堂で、1968年に現在の場所に移り『GALLERY HONEYBEE』を開店しました。その当時からメニューはほとんど変わっていないと言います。ちなみに“GALLERY”は、アメリカの軍隊用語で艦船や飛行機などの厨房のことだそうです！当時はネイビーのお客さんがほとんど。というのも、米軍基地の正門に常駐しているSPも目が届くレストランであったため、安心してハンバーガーを食べることができたそうです。現在は歩道橋が設置されていますが、当時は横断歩道で気軽に行き来ができたのも理由のひとつですね。店内の内装も開店当時のままなので、味のあるレトロなアメリカを感じることができます。このタイムスリップしたような雰囲気を求めに訪れるお客さんも多くいるそうですよ♪

ネイビーバーガーの定義、知っていますか？

ネイビーバーガーのレシピは2008年11月19日に米海軍横須賀基地から横須賀市に提供されており、「ネイビーバーガー」を名乗るには条件をクリアすることが必須となります！その条件とは「180g以上の牛肉100％で一切つなぎを使用しないパティ、トマト、玉ねぎ、レタス、ゴマがついているバンズが必ず使用されていること」、そして「横須賀市で販売すること」。これらの条件をクリアし横須賀市の認可が下りたハンバーガーのみが「ネイビーバーガー」を名乗ることができます！本当に横須賀でしか食べることができない、最強ご当地グルメです♪ これは横須賀を訪れた際は必食ですね！基本のネイビーバーガーの味付けは、シンプルに塩・コショウが中心で肉本来の旨味がしっかり感じられます。現在では提供するお店によってアレンジが加えられ、いろいろなネイビーバーガーを楽しむことができますよ。

こだわりは変えないこと

ハニービーのこだわりは、受け継いできたレシピを変えないこと。代替わりをしても基本レシピをそのまま使用し、創業当時の味を守り続けています。（トッピングのように少し変化を加えることはあるそうです！）そのため、当時のネイビーバーガーやアメリカンフードを今でも味わうことができますよ。また、いつも出来立てのものをお客様に提供することを心がけているそう！あっつあつの焼き立てパティとバンズにフレッシュな野菜のハンバーガーは、食感も楽しく本当においしいのです♪

サイズも味もアメリカンなメニューがいっぱい◎

お店のメニューには、アメリカンなフードがたくさんありました！サイズも味もアメリカンですが、豪快かつ丁寧に作られているので食べ始めるとどんどん食が進んでしまいます…！大きいサイズでも気づいたら食べ終わっちゃっていました♪

HONEY BEE BURGER CONBO　（チーズトッピング）
とにかく大きい！看板メニューのネイビーバーガー！
肉々しくしっかり食感のパティに、濃厚チェダーチーズ、トマトとピクルスの酸味、シャキシャキのレタス、ローストされた玉ねぎの甘み、この一体感がとってもおいしい…！はちみつやマスタードで味変も楽しめるので、ボリューミーだけど最後までおいしくいただけました◎ ”THEアメリカン”なバーガーは、甘さと酸味、お肉のジューシーさが絶妙なバランスで組み立てられています。本当におすすめです！！

PEPERRONI PIZZA
みっちりしっかりめでもっちもち食感のピザ生地の上にトマトのピザソース、さらにたっぷりチーズ！チーズの下にはペパロニがたくさん隠れていて、ペパロニの塩気がいいアクセント♪ アメリカンな味付けとボリュームに、一度食べたらやみつきです！

長年、ネイビーや地元の方々に愛されてきたハニービー。横須賀の歴史がぎゅっと詰まっています。是非足を運んでみてくださいね♪ 本格的なネイビーバーガーや横須賀ならではのアメリカンな雰囲気を感じることができますよ。