桜をたべる。｜チョイス！「自分でつくる」 or 「ギフトで贈る」

｜たべる桜とは。｜
神奈川県大井町近隣は「桜花漬け」の原料である、八重桜の花の隠れた産地なのです！この桜は、キレイなピンク色で、花びらもふわっとしており、とってもキレイな桜なんです。特に、大井町篠窪で咲く桜は色が濃く、「篠窪桜」と言われブランド化されています。この桜の花を摘んで、塩漬けにしたものが「桜花漬け」です。めでたい席で「桜茶」としていただいたり、某有名あんパンの上に乗っていたりと、見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。

｜自宅で体験。｜
大井町の「桜花漬け」は、隠れた名産地として多くのシェアを誇っていますが、高齢化による農家減少やコロナ禍による流通が大幅減少、昨年、一昨年は「花摘み」されずに散っていく花も多くありました。それでも、昨年は多くの方にお越しいただき、現地で花摘み体験をしていただきました。コロナの先行きが見えない中、今年は「現地での花摘み体験」は難しいですが、摘み取った桜の花をお届けしたいと思います。自宅で「体験」を堪能ください！

｜自宅で花見もできる。｜
この度、ご紹介させていただく「宅配！お届け便」は、『里山暮らし』を自宅で体験できるシリーズとして、体験材料が一式セットになっております。もちろん、箱を開くと、摘みたての桜の花もたっくさん！まずは、自宅でお花見をしてみてください。その後は、塩漬けづくり体験を堪能。最後は、桜を味わって、一石三鳥！

｜桜をたべる。｜
先の紹介したように「桜茶」はもちろん、刻んで様々な調理ができます。絶品なのが「おむすび」で、細かく刻んだものを炊きたてごはんに混ぜるだけ！なんとも言えない春の味です。他にも、ペペロンチーノにしたり、おはぎに混ぜだり、焼酎に浮かべたり…。楽しみ方は色々。おすすめレシピを開発して、ぜひSNSで発信してみてください！

｜ #（タグ）をつけて発信＆交流しよう！｜
以下の#（タグ）検索をすると昨年のレシピなど、皆さんの体験を見ることもできますよ！ SNS上で作り方の交換や交流も楽しんでみてください！
facebook：www.facebook.com/taikenkankou
Instagram：www.instagram.com/taikenkankou

【その１】
体験の様子や桜の塩漬けが完成したら写真をアップ。
▶︎「# 里山暮らしシリーズ」

【その２】
気に入ったら友人・知人に紹介を。
▶︎「# 体験お届け便」

【その３】
桜の塩漬け新レシピを考案したら。
▶︎「# 里山オープンLab」